和面機的技術規(guī)格和操作時的注意事項
代替人類和電動工具。和面機就是其中的一種,其功能是將統(tǒng)一的面粉和水攪拌在一起。有真空和非真空兩種類型。分為水平、垂直、軸狀。它里面的螺旋攪拌鉤由齒輪驅動攪拌筒內(nèi)的旋轉,以標準的轉速和攪拌缸傳動裝置驅動。將面粉一直推、拉、利用壓力的原理,是它們完全混合,迅速混合在一起,使水化后的干面粉,面軟,延長面筋,具有一定的靈活性、可伸縮性,使面團均勻分布。 它擁有自己的技術規(guī)格:1、運營商必須佩戴防護用品,收緊的袖子,衣服上不允許有多余的線頭出現(xiàn),頭發(fā)長的必須盤起來包在工作帽里,在進行工作。2、每次班上必須指定一個對設備性能熟悉的專業(yè)人員。3、開工前檢查零件是否良好,絕緣性是否良好,機器是否接地是否可靠。禁止用濕手按開關按鈕。以免觸電,有問題請電處理,不能擅自修理。4、要在規(guī)定的時間內(nèi)將干面粉放入,不允許自行操作。5、按照要求對機器進行定期維護。6、運作時應該蓋上蓋子。不能插入手或其他東西,以避免危險事故的發(fā)生。7、操作完畢后應該立即切斷電源,必須待到機器完全停止轉動,才能進行下一步操作,如果去不干凈,應該選用合適的輔助器械進行使用,不能用過硬的東西,以免將機器損壞。不允許分心,一件一件的事做完,再去做下一步。 8、操作時不接觸運動部件,發(fā)現(xiàn)不同的聲音,或發(fā)現(xiàn)異物,應停止,并進行檢查和維護。 和面機應該注意地方:1、和面機應放置在一個平滑臺面上,減少振動,檢查緊固件是否松動,電源開關是否完好,是否做好了絕緣,電氣是否可靠,以免產(chǎn)生泄漏的風險。2、連接到電源,空運行幾分鐘,觀察設備運行是否平穩(wěn),如果沒有問題,就可以進行下一步操作。3、在攪拌面粉時應該在規(guī)定的時間內(nèi)完成,禁止操作超時,操作時,應該蓋上蓋子,出現(xiàn)異常,必須立刻關機。4、和面機的旋轉組件在操作過程中,出現(xiàn)如果異,F(xiàn)象,應該停止維護。5、按要求定期進行機器維修。將各油孔或油杯加入適量的潤滑油。6、每次使用完畢后,應及時清理,確保設備衛(wèi)生整潔,齒輪還要涂上適量的潤滑油。 |
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